外国の樹木についての質問とお答え


月桂樹の葉 投稿者:マコト  投稿日: 5月19日(土)16時10分19秒

月桂樹の葉っぱというのはどこで手に入れることができるか教えて下さい。お願いします。


お答え

 ゲッケイジュは、クスノキ科(Lauraceae)のLaurus属の種で
学名を Laurus nobilis と言います。
 Laurus は、ケルト語の laur(緑色)に由来するラテン語。常緑であるため。
 nobilis は、気品のある、立派なという意味です。

地中海沿岸原産の常緑中高木で、葉は、互生、革質で長だ円形又は披針形です。
花は、小さく、腋生し、集散花序です。
果実は、球状で暗紫色に熟します。
乾燥した葉を香辛料としますし、果実は、薬用にします。
オリンピックなどの優勝者の栄誉をたたえて頭に巻く冠の材料にします。

明治の終わりに日本に渡来して各地に植えられています。

料理に使うゲッケイジュの乾燥した葉は、ローレルとして食材の専門店
にはたいてい置いてあります。また、暖地では、苗木を買ってきて庭に植えられても
葉が採れるようになりますよ。

ゲッケイジュ






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